Cómo abrir una tienda minorista de licores con licencia en los EAU

La mayoría de las constituciones de empresas empiezan con una jurisdicción y terminan con una dirección. La venta minorista de licores funciona al revés. El emirato fija dónde puede existir una tienda de este tipo, y la aprobación que usted solicita es para un operador en una ubicación. Una aprobación obtenida en una dirección no dice nada sobre la siguiente.

Eso hace que los emplazamientos admisibles sean el bien escaso. Constituir sociedades es fácil. Encontrar un local que una autoridad apruebe para la venta de alcohol no lo es, y un arrendador que nunca ha tratado con este sector puede no saber si el local reúne los requisitos.

Empiece por el tipo de operador que se ajuste al plan: una tienda especializada independiente, un mostrador dentro de un establecimiento ya licenciado, una cadena con almacenamiento central o una tienda de recogida en tienda. Cada una afronta condiciones distintas, incluso dentro del mismo emirato. En Abu Dabi, la Circular 3/2021 del DCT recoge una Retail Shop License para vender desde una tienda o un almacén y una Online Applications License distinta para sitios web y aplicaciones. Cada tienda adicional repite la prueba del emplazamiento, de modo que una red crece una dirección apta a la vez.

Sea exacto con lo que consta oficialmente. El DET y el Department of Culture and Tourism son los órganos decisores a nivel de emirato. El DCT de Abu Dabi publica sus estándares en la Circular 3/2021, de fecha 19/01/2021, y se reserva el derecho de denegar una licencia por motivos regulatorios, con una vía de recurso para el solicitante. Las condiciones vigentes de Dubái para la venta minorista de alcohol deben confirmarse con el DET antes de presentar la solicitud. La garantía de un arrendador no las sustituye.

A nivel federal, el FTA publica orientaciones sobre el impuesto especial. Su página sobre impuestos especiales describe el impuesto especial como un impuesto indirecto sobre bienes determinados, e indica que toda empresa que importe, produzca o almacene bienes sujetos a impuestos especiales debería registrarse. Las empresas registradas presentan una declaración del impuesto especial tras cada periodo impositivo. Confirme con el FTA cómo se trata cada producto que tenga previsto almacenar, porque el registro y las declaraciones posteriores dependen de ese tratamiento. Un minorista que compre únicamente a un distribuidor local con licencia debería preguntar al FTA qué recae, en su caso, sobre la propia tienda.

Dubai Municipality describe su ámbito de competencia como las normas de calidad de los alimentos y de los bienes de consumo. Si la tienda vende mezcladores, aperitivos o cristalería junto a las botellas, consulte al municipio si esas líneas requieren un tratamiento aparte.

El lineal es donde está el dinero del comercio minorista. El stock de apertura se compra antes de la primera venta y lleva el peso del impuesto especial en el precio. Quien lo tenga debe poder justificarlo.

Cree un registro por tienda que vincule cuatro elementos: las compras a un proveedor autorizado, la situación de los impuestos especiales de esas mercancías, los recuentos físicos y las ventas. En Abu Dhabi, la lista de auditoría del DCT menciona facturas y registros de ventas, recibos de todas las bebidas alcohólicas vendidas, registros de inventario, registros de operaciones de reparto y estados financieros anuales, por tipo de alcohol (cerveza, vino, licores) y cantidad en litros. Cuando un recuento y el libro de ventas no coinciden, esa diferencia es lo primero que preguntará un inspector.

Decida pronto si el stock estará en la tienda o en un almacén central. El almacenamiento central es en sí mismo algo con lo que la autoridad debe quedar conforme, y el operador del almacén puede necesitar su propio registro a efectos de impuestos especiales. Pregunte al FTA si a su modelo le es aplicable una zona designada (designated zone) o un régimen de depositario (warehouse keeper). Su guía de usuario sobre el registro de un depositario y de una zona designada es el lugar por donde empezar.

Los controles de la tienda forman parte de lo que examina la autoridad. Tres de ellos requieren una respuesta por escrito antes de la solicitud: quién puede comprar, cómo se comprueba en caja y cómo se protege el local cuando está cerrado. En Abu Dhabi, la guía del DCT fija la edad de compra en más de 21 años, espera cámaras de vigilancia, personal de seguridad y medidas adecuadas a la actividad, y pide iluminación suficiente para que el personal detecte a menores y a personas ebrias. Sus inspectores deben poder acceder en cualquier momento oportuno, con el local abierto o cerrado.

El personal de mostrador es quien realiza la comprobación, por lo que el cuadrante de turnos importa más que el documento de política. Una tienda que debe contar con una persona formada en cada caja, en cada turno, necesita una plantilla y unos visados de residencia acordes. Incluya esto en el presupuesto de personal desde el principio.

Los pedidos en línea y la entrega a domicilio cambian el análisis. Una licencia de tienda no dice nada al respecto. Si tiene previsto cualquiera de los dos, lea la guía independiente sobre comercio electrónico de alcohol y entrega a domicilio antes de acondicionar una zona de expedición.

Un banco que analiza el riesgo de un minorista de licores está analizando un establecimiento de venta de bienes controlados. Cuatro documentos suelen sostener el expediente: el contrato de arrendamiento y el consentimiento del arrendador para la dirección, el plano de la tienda y el plan de seguridad, el flujo de proveedores e impuestos especiales, y el procedimiento de verificación de los compradores.

El dossier convincente concilia el lineal con el origen. Compras a proveedores identificados, impuestos especiales contabilizados, inventario contado, ventas a través de clientes verificados: una cadena ininterrumpida por tienda. Un banco que ve la cadena revisa más rápido. Aun así, decide por sí mismo, y ningún dossier garantiza una cuenta. El trabajo de preparación de la cuenta bancaria corporativa de Velarozone parte de esta cadena y no de una lista de comprobación genérica.

El error costoso es la dirección no admisible: un contrato de arrendamiento firmado, un acondicionamiento terminado y existencias pedidas para un local que la autoridad no aprobará. Tanto el acondicionamiento inútil como las existencias bloqueadas se deben a haberse saltado una prueba del local que cuesta casi nada.

El siguiente error más habitual es constituir una sociedad comercial como comercio minorista general. La descripción de su licencia no incluye la venta de alcohol, y las existencias no pueden almacenarse legalmente amparadas por ella.

En tercer lugar, las estructuras que separan la caja de la aprobación para ahorrar en la constitución. Un banco o una autoridad preguntará quién vende realmente las existencias. La sociedad comercial debería ser el operador aprobado de sus locales, titular de lo que hay en el lineal y de los controles en la caja. Pueden situarse a su alrededor entidades de marca o inmobiliarias con funciones reales.

Solo cuando la dirección es viable importa la elección entre constituir una sociedad mainland, una free zone o un centro financiero. Consulte free zone frente a mainland para la comparación general. En el caso de una tienda de licores, la entidad sigue al local, y no al revés. El coste depende de la vía y del local, y los honorarios de servicio de Velarozone se detallan en la carta de encargo; cómo funciona Velarozone explica el proceso.