Come costituire un'azienda di agricoltura verticale o agricoltura in ambiente controllato negli Emirati Arabi Uniti

Coltivare sotto illuminazione a LED o in un ambiente sigillato e climatizzato non fa uscire un'attività dal perimetro dell'agricoltura. Il MOCCAE è l'autorità federale per l'attività agricola in tutti gli EAU, e tale competenza comprende la produzione in ambiente controllato e idroponica insieme all'agricoltura convenzionale. All'interno di Dubai, il Food Safety Department del Dubai Municipality opera a fianco del MOCCAE e adotta il punto di vista sulla sicurezza del prodotto: cosa succede alla coltura una volta uscita dalla sala di coltivazione, come viene testata, e se i locali e la manipolazione soddisfano i requisiti di sicurezza alimentare.

Questa suddivisione è rilevante per la sequenza delle operazioni. Una licenza commerciale rilasciata dal Department of Economy and Tourism (DET) consente all'azienda di commerciare; non conferma lo status agricolo del sito né la sua posizione in materia di sicurezza alimentare. Entrambi gli aspetti devono essere confermati con l'autorità competente prima che il prodotto vada sul mercato, uno schema riscontrabile anche nella produzione alimentare o co-packing.

Il MOCCAE non ha pubblicato l'iter di presentazione della domanda, l'elenco dei documenti né la fase di ispezione in loco per i siti ad ambiente controllato; li confermi quindi con il ministero prima di definire il budget. Una regola pubblicata si applica però agli input: ai sensi del Decreto Ministeriale n. 27 del 2018, i pesticidi possono essere importati, esportati o messi in circolazione negli UAE solo dopo la registrazione presso il ministero.

Il Food Safety Department del Dubai Municipality descrive la propria competenza come comprendente la sicurezza dei prodotti alimentari importati, la sicurezza delle attività e dei prodotti alimentari, l'investigazione e il monitoraggio delle malattie di origine alimentare, e la promozione della consapevolezza in materia di sicurezza alimentare. Nulla di tutto ciò stabilisce un elenco specifico di permessi per un'azienda di agricoltura verticale o un impianto CEA, pertanto il requisito per un determinato sito e canale di vendita deve essere confermato direttamente con il dipartimento prima di impegnarsi in tal senso.

Quando la fattoria confeziona, marchia o commercializza il prodotto anche come Halal, il percorso passa attraverso il Ministry of Industry and Advanced Technology (MOIAT), che gestisce il programma Halal degli EAU e un servizio di Conformity Certificate. Un impianto a scala industriale può anche registrarsi nell'Industrial Registry del MOIAT, istituito ai sensi del Decreto-Legge Federale n. 25 del 2022.

Una banca o un acquirer di pagamenti che esamina una vertical farm vuole vedere la catena commerciale, non soltanto la licenza. Ciò significa contratti di fornitura o di ritiro con acquirenti identificati, controlli sulla catena del freddo e sulla tracciabilità tra raccolta e consegna, e le modalità con cui sono assolti gli obblighi doganali e fiscali su tutto ciò che è importato, dalle piantine alla pellicola per imballaggio. Gli ortaggi freschi in sé non rientrano tra i beni soggetti ad accisa attualmente indicati dalla Federal Tax Authority (FTA) (bevande zuccherate e tabacco); l'accisa diventa quindi rilevante solo se l'azienda agricola dovesse in seguito vendere una linea di bevande zuccherate accanto al raccolto fresco.

Un dossier credibile per l'apertura del conto illustra lo schema di transazione normale, e poi la risposta a un raccolto fallito, a una consegna contestata o a un richiamo di prodotto. Questa combinazione si avvicina a ciò che un valutatore desidera molto più di una semplice previsione di crescita; la costruzione di questo dossier è trattata in preparazione del conto bancario aziendale e in un piano aziendale documentato.

Una vertical farm ha bisogno di una persona designata che risponda del raccolto: un agronomo o un responsabile dell'azienda agricola incaricato dei registri di produzione, degli input e della gestione di un lotto non conforme. Anche il quadro di sicurezza alimentare della Dubai Municipality prevede una persona responsabile delle questioni di sicurezza alimentare una volta che i prodotti lasciano l'ambiente di coltivazione. Quando l'attività è sostenuta da più di un gruppo di investitori, oppure suddivide coltivazione, confezionamento e distribuzione tra entità distinte, la struttura proprietaria deve essere definita con chiarezza prima di presentare le domande a banche o autorità di vigilanza, uno schema che merita di essere esaminato nell'ambito della costituzione con assetti proprietari regolamentati e complessi.

Il sito e i locali contano qui più che per la maggior parte delle attività: l'edificio o il terreno deve essere approvato per l'uso agricolo o industriale effettivamente svolto dalla fattoria, non semplicemente destinato a uso commerciale generico. I visti del personale seguono il consueto percorso di immigrazione una volta confermate l'entità e i locali, con il ruolo di agronomo o responsabile di fattoria tipicamente tra le prime assunzioni. Le registrazioni presso il MOCCAE e il Dubai Municipality vengono rinnovate secondo i propri cicli, separati dal rinnovo della licenza commerciale, e l'attività si registra comunque per l'imposta sulle società presso la FTA indipendentemente dal fatto che un qualsiasi prodotto venduto sia soggetto ad accisa.

Il costo è costruito a livelli piuttosto che come una singola cifra complessiva, e l'onorario di Velarozone per l'incarico è indicato nella lettera di incarico; consultare come funziona Velarozone per come questi livelli sono tipicamente organizzati.