指南
如何在阿联酋开设持牌酒类零售店
简短的回答
酒类零售按酋长国分别发放牌照，牌照与某一地址上的某一经营者绑定。在阿布扎比，文化和旅游部（Department of Culture and Tourism，DCT）颁发零售店牌照（Retail Shop License），其第3/2021号通函（Circular 3/2021）要求新场所距离礼拜场所和教育机构至少150米，大学和学院除外。在迪拜，发牌机构是经济和旅游局（Department of Economy and Tourism，DET），申请前须向其确认其现行条件。
为何地址就是牌照
大多数企业设立从管辖区开始，到某个地址为止。酒类零售则相反。此类店铺可以开在哪里由酋长国决定，您所申请的批准针对的是一个经营者在一个地点。在某个地址获得的批准，对下一个地址没有任何说明。
这使得合格的选址成为稀缺资源。公司很容易设立。而一个监管机构会批准用于售酒的单元却不容易找到，从未接触过这一行业的业主可能并不清楚该单元是否合格。
先从与计划相符的运营者类型入手:独立的专营店、已持牌物业内的柜台、设有中央仓储的连锁店,或线上下单到店自提的门店。即使在同一酋长国,各类型面临的条件也不同。在阿布扎比,DCT 的第 3/2021 号通函列出了用于从门店或仓库销售的零售店许可证(Retail Shop License),以及用于网站和应用程序的独立线上应用许可证(Online Applications License)。每增设一家门店都要重新通过选址审核,因此网络只能一个合格地址一个合格地址地扩展。
官方机构公布的内容
对备案事项务必准确。DET 与文化和旅游部(Department of Culture and Tourism)是酋长国层面的决策机构。阿布扎比的 DCT 在 2021 年 1 月 19 日发布的第 3/2021 号通函中公布其标准,并保留基于监管理由拒绝颁发许可证的权利,同时为申请人提供申诉途径。迪拜现行的酒类零售条件须在申请前向 DET 确认。房东的保证不能替代这一确认。
在联邦层面，联邦税务局（Federal Tax Authority，FTA）发布消费税（Excise Tax）指引。其消费税页面将消费税描述为对特定商品征收的间接税，并指出任何进口、生产或囤储应税消费品的企业都应进行登记。已登记企业在每个纳税期结束后提交消费税申报表。请向FTA确认您打算备货的每种产品如何处理，因为登记以及随后的申报取决于这种处理方式。仅从本地持牌分销商处采购的零售商，应向FTA询问店铺本身是否需要承担什么事项（如有）。
迪拜市政府（Dubai Municipality）将其职责范围描述为食品和消费品的质量标准。如果店铺在酒瓶旁边还销售调酒饮料、小食或玻璃器皿，请向市政府确认这些品类是否需要单独处理。
库存、消费税与从货架到来源的记录
货架是零售资金所在之处。开业库存在首笔销售之前购入，其价格中带有消费税的分量。任何持有库存的人都必须能够说明其来龙去脉。
为每家店铺建立一份记录，把四件事联系起来：向获批供应商的采购、这些商品的消费税状态、实物盘点和销售。在阿布扎比，DCT的审计清单列出了发票和销售记录、所售全部含酒精饮料的收据、库存记录、配送业务记录以及年度财务报表，按酒类种类（啤酒、葡萄酒、烈酒）和以升计的数量分列。当盘点结果与销售分类账不一致时，这一差额是检查人员首先会问到的事项。
尽早决定库存放在店内还是放在中央仓库。中央仓储本身就是监管机构必须认可的事项，仓库运营方也可能需要单独的消费税登记。请向FTA询问，指定区域（designated zone）或仓库保管人（warehouse keeper）安排是否适用于您的模式。其关于登记仓库保管人和指定区域的用户指南是着手的起点。
顾客、安保与销售渠道
店铺的管控措施是监管机构审查内容的一部分。其中三项需要在申请前给出书面答复：谁可以购买、在收银台如何核查，以及店铺关门后如何保障安全。在阿布扎比，DCT的指南将购买年龄定为21岁以上，期望配备监控摄像头、安保人员以及与经营活动相适应的措施，并要求有足够的照明，使员工能够发现未成年人和醉酒者。其检查人员必须能在任何合适的时间进入，无论店铺营业或打烊。
核查由柜台员工完成,因此排班比政策文件更重要。若商店必须保证每个收银台、每个班次都有受过培训的人员,就需要相应的人数和居留签证。请在一开始就将其列入人员预算。
线上下单和送货上门会改变分析。店铺牌照对此只字未提。如果您计划开展其中任何一项，请在布置发货区之前阅读另一份关于酒类电子商务与配送的指南。
银行如何看待酒类零售商
银行对酒类零售商进行承保审查，审查的是一家受管制商品的店面。档案通常由四份文件支撑：该地址的租约和业主同意书、店铺布局和安保方案、供应商与消费税流程，以及顾客核验程序。
有说服力的档案会把货架与来源对上。向具名供应商的采购、已入账的消费税、盘点过的库存、通过已核验顾客完成的销售：每家店铺一条不间断的链条。看到这条链条的银行审查更快。但它仍自行决定，没有任何档案能保证开立账户。Velarozone的公司银行账户准备工作从这条链条出发，而不是从通用清单出发。
酒类零售项目在哪些环节出错
代价高昂的错误是不合格的地址：在监管机构不会批准的地点，签了租约、完成了装修、订了库存。白费的装修和滞留的库存，都源于跳过了几乎不花钱的选址测试。
其次最常见的是以一般零售名义设立的贸易公司。其牌照描述不包含酒类销售，库存无法合法地置于其名下。
第三，是为节省设立成本而将收银与批准分离的结构。银行或监管机构会问，究竟是谁在销售这些库存。贸易公司应当是其各个经营地点的获批经营者，拥有货架上的商品和收银台的管控。品牌或物业实体可以以真实的职能围绕在它周围。
公司设立应选哪条路径
只有在地址可行之后，在设立内陆（mainland）公司、自由区（free zone）或金融中心之间做选择才有意义。一般性比较请参阅自由区与内陆之比较。对于酒类店铺而言，实体跟随选址，而不是相反。成本取决于路径和选址，Velarozone 服务费在业务约定书中逐项列明；Velarozone如何运作说明了流程。
