Hướng dẫn
Thiết lập một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, đồng gói hoặc nhãn hiệu riêng
Câu trả lời ngắn gọn
Việc sản xuất thực phẩm tại UAE liên quan đến hai tầng quản lý. Ministry of Industry and Advanced Technology (MOIAT) vận hành Industrial Registry (Sổ đăng ký công nghiệp) cấp liên bang và các dịch vụ đánh giá sự phù hợp. Cơ quan quản lý thực phẩm của thành phố hoặc của tiểu vương quốc, tại Dubai là Dubai Municipality, phụ trách cơ sở thực phẩm và sản phẩm. Sau đó, một thỏa thuận nhãn riêng hoặc đóng gói gia công sẽ phân chia các nghĩa vụ giữa nhà máy, chủ sở hữu thương hiệu và bên nắm giữ đăng ký sản phẩm. Yếu tố thường quyết định lộ trình nhất là ai được ghi tên trên nhãn và do đó chịu trách nhiệm về công thức, lô hàng và việc thu hồi.
Lớp liên bang
MOIAT được thành lập vào tháng 7 năm 2020 nhằm gia tăng đóng góp của khu vực công nghiệp vào GDP. Industrial Registry của bộ là một nền tảng số nơi các công ty đăng ký thông tin của mình hằng năm. Bộ hoạt động theo Federal Decree-Law No. 25 of 2022 và các quy định thi hành 79/2023. Các dịch vụ điện tử của bộ cũng bao gồm các dịch vụ sản xuất công nghiệp và đánh giá sự phù hợp: đăng ký và cấp chứng nhận phù hợp với các yêu cầu kỹ thuật, cũng như đăng ký và chỉ định các tổ chức đánh giá sự phù hợp.
Đối với nhà sáng lập, điều này có nghĩa là một nhà máy không đơn giản là một công ty thương mại có kho hàng. Hãy xác nhận với MOIAT xem hoạt động dự kiến của quý vị có thuộc diện đăng ký công nghiệp hay không và lộ trình cấp giấy phép sản xuất đối với emirate và khu vực của quý vị là gì. Chúng tôi không nêu các ngưỡng hay các bước ở đây, vì bộ này và cơ quan công nghiệp địa phương là bên quy định.
Lớp thực phẩm
Dubai Municipality vận hành các giấy phép thực phẩm thông qua nền tảng FoodWatch. Chỉ Person in Charge (PIC) chính của một cơ sở thực phẩm hoặc một Technical Expert mới có thể nộp đơn, và giấy phép sẽ bị thu hồi nếu điểm xếp hạng kiểm tra giảm hoặc phát hiện vi phạm nghiêm trọng. Sản phẩm, nhãn của sản phẩm và bằng chứng về hạn sử dụng là những câu hỏi riêng, tách biệt với tòa nhà.
Hãy kiểm tra từng nội dung sau với cơ quan quản lý thực phẩm trước khi cam kết với một địa điểm hoặc một thỏa thuận:
- phê duyệt cơ sở mà loại hình cơ sở của quý vị yêu cầu;
- đăng ký sản phẩm và trách nhiệm đối với nhãn;
- các yêu cầu về vệ sinh, chất lượng và phòng thí nghiệm;
- tuân thủ về thành phần, chất gây dị ứng và các tuyên bố trên nhãn;
- xuất lô, truy xuất nguồn gốc và thu hồi.
Một dây chuyền đóng gói lại và một nhà máy sản xuất hoàn chỉnh nằm ở những vị trí rất khác nhau trong danh sách này. Hãy mô tả hoạt động thực tế của quý vị với cơ quan chức năng. Tại Dubai, ngay cả việc thay đổi nhãn hoặc bao bì tạm thời cũng đòi hỏi mặt hàng phải được đăng ký trong FIRS, có một bản đánh giá nhãn đã được phê duyệt và, nếu có áp dụng, một NOC chính thức từ nhà sản xuất. Việc gọi doanh nghiệp là quản lý thương hiệu trong khi tên của quý vị nằm trên nhãn không chuyển các nghĩa vụ khỏi quý vị.
Bảng phân bổ
Trước khi thành lập bất kỳ công ty nào, hãy liệt kê mọi nghĩa vụ mà một sản phẩm thực phẩm được sản xuất phát sinh và giao từng nghĩa vụ cho một bên có tên cụ thể:
- quyền sở hữu công thức và công thức chế biến;
- tìm nguồn nguyên liệu và phê duyệt nhà cung cấp;
- kiểm nghiệm chất lượng và xác nhận hạn sử dụng;
- nội dung nhãn và việc phê duyệt nhãn;
- xuất xưởng lô hàng;
- xử lý khiếu nại;
- thu hồi sản phẩm.
Bảng này trở thành bộ khung cho hợp đồng gia công đóng gói (co-packing), sổ tay chất lượng và câu chuyện bạn trình bày với ngân hàng. Bảng cũng cho thấy pháp nhân nào cần phê duyệt cơ sở sản xuất và pháp nhân nào nắm giữ các giấy đăng ký sản phẩm.
Những điểm dễ phát sinh sai sót là có thể dự đoán được. Công ty thương hiệu đưa ra các tuyên bố mà nhà sản xuất chưa từng thẩm định. Nhà máy xuất các lô hàng mà không ai có ràng buộc hợp đồng phải đứng ra chịu trách nhiệm. Chủ sở hữu thương hiệu cho rằng đơn vị đóng gói theo hợp đồng (co-packer) nắm giữ mọi nghĩa vụ đăng ký rồi nhận ra điều ngược lại khi hàng đã hình thành.
Cấu trúc tập đoàn
Nếu áp dụng nhiều hơn một mô hình, tập đoàn thường phản chiếu cấu trúc của hợp đồng sản xuất: một nhà sản xuất vận hành cơ sở, một chủ sở hữu thương hiệu và công thức, đôi khi có thêm một nhà phân phối riêng. Cách này hiệu quả khi các phê duyệt của mỗi pháp nhân khớp với nghĩa vụ của pháp nhân đó.
Pháp nhân bán hàng cho khách hàng nên nắm giữ, hoặc bảo đảm bằng hợp đồng, mọi điều mà nhãn sản phẩm cam kết: một nguồn sản xuất đã được phê duyệt, hạn sử dụng đã được xác nhận, một giấy đăng ký còn hiệu lực và một đường dây thu hồi hoạt động được xuống tận xưởng sản xuất. Một công ty nắm giữ quyền sở hữu trí tuệ hoặc một công ty mẹ thương hiệu ở nước ngoài có thể đứng ở tầng trên với một vai trò thực chất. Một cấu trúc rẻ vì không ai rõ ràng chịu trách nhiệm xuất xưởng lô hàng sẽ phải soạn lại hồ sơ pháp lý với mức phí luật sư ngay lần đầu có lô hàng gặp sự cố. Chỉ sau khi đã giải quyết xong vấn đề này, bạn mới nên so sánh thành lập công ty mainland với các hướng đi free zone, trong đó một khu công nghiệp có thể phù hợp với một nhà máy định hướng xuất khẩu.
Tiền được giữ ở đâu
Đối với nhà sản xuất, ngân sách nằm ở cơ sở sản xuất và hồ sơ bằng chứng, không nằm ở giấy phép. Đối với chủ thương hiệu thuê ngoài sản xuất, đơn vị gia công đóng gói gánh chi phí cơ sở sản xuất, còn công việc hồ sơ và nhãn mác trở thành hạng mục lớn nhất. Dù theo cách nào, ngày bạn có thể giao hàng được quyết định bởi một cơ sở sản xuất đã được phê duyệt cùng một sản phẩm đã đăng ký và đã được xác nhận, và bên nào chậm hơn sẽ quyết định thời điểm đó.
Ngân hàng và bên mua bán lẻ thẩm định toàn bộ chuỗi sản xuất. Hãy chuẩn bị:
- đặc tả sản phẩm và quy trình;
- kế hoạch cơ sở sản xuất và thiết bị;
- chương trình chất lượng và nhà cung cấp;
- bản thảo hợp đồng sản xuất;
- tài liệu về nhãn, kiểm nghiệm và đăng ký.
Bộ hồ sơ mạnh nhất là bộ hồ sơ trong đó hợp đồng, sổ tay chất lượng và nhãn sản phẩm phân bổ cùng một nghĩa vụ cho cùng những bên. Bên mua kiểm tra chính sự thống nhất đó, và những khoảng trống bị phát hiện trong đợt kiểm tra của họ sẽ khiến bạn mất cơ hội được niêm yết. Nếu câu chuyện huy động vốn của bạn có nhà đầu tư bên ngoài hoặc chủ sở hữu ở nước ngoài, thì nguồn gốc tài sản và nguồn tiền là phần nên chuẩn bị sớm. Ngoài ra, chi phí bạn phải trả phụ thuộc vào hướng đi được chọn, và phí dịch vụ Velarozone được liệt kê chi tiết trong thư thỏa thuận dịch vụ. Bạn có thể đọc cách Velarozone vận hành để biết trình tự chúng tôi thực hiện.
Điều gì có thể sai
- Ký hợp đồng với đơn vị gia công đóng gói mà không bảo đảm quyền sở hữu công thức và khuôn mẫu.
- Cho rằng nhà sản xuất nắm mọi nghĩa vụ đăng ký sản phẩm.
- Đưa ra các tuyên bố về sức khỏe mà không có bằng chứng.
- Mở rộng quy mô trước khi hạn sử dụng và khả năng truy xuất nguồn gốc được xác nhận.
- Chọn hướng đi theo giá thành lập trong khi chi phí thực sự nằm ở cơ sở sản xuất, các bộ hồ sơ và hợp đồng.

