Guia
Como Montar uma Empresa de Importação e Distribuição de Alimentos nos EAU
A resposta curta
A importação de alimentos é decidida remessa por remessa, e não pela licença da empresa. As autoridades aduaneiras e a autoridade de segurança alimentar do emirado onde as mercadorias chegam decidem se um contêiner é liberado, e cada produto pode ter seu próprio registro, aprovação de rótulo e dossiê de certificados. Uma licença comercial com atividade de comércio de alimentos é apenas a entidade à qual essas aprovações se vinculam. O ponto que mais frequentemente define a rota é quem será o importer of record, pois essa empresa responde por cada caixa no porto, no armazém e após uma reclamação.
Quem responde pelo contêiner
Vários órgãos atuam sobre uma remessa de alimentos. A alfândega libera ou retém as mercadorias. A autoridade de alimentos do emirado decide se o produto e o estabelecimento importador são aceitáveis. A Federal Authority for Identity, Citizenship, Customs and Port Security leva em seu nome a alfândega e a segurança portuária, o que mostra que o controle de fronteira se situa em parte no nível federal, ao lado dos departamentos de alfândega dos emirados.
Em Dubai, isso significa a Dubai Customs para o desembaraço e a Dubai Municipality para a segurança dos alimentos. Em outros lugares, os nomes mudam e o órgão com o qual você lida também. Escolha o ponto de chegada antes de escolher a autoridade licenciadora, pois o porto e o emirado do armazém decidem qual órgão analisará o seu dossiê.
A Dubai Municipality conduz as suas permissões para alimentos por meio da plataforma FoodWatch, na qual somente a Person in Charge principal ou um Technical Expert vinculado à entidade de alimentos pode apresentar o pedido. O seu Dubai Central Laboratory testa amostras de alimentos; portanto, espere que um produto seja amostrado, além de documentado.
Por que a documentação do produto pesa mais que a licença
A entidade é uma casca. Cada item importado é avaliado individualmente: o que é, de onde vem, como é rotulado e como será conservado. Uma empresa com uma atividade comercial perfeitamente adequada ainda pode não conseguir desembaraçar um contêiner se as mercadorias nele contidas não estiverem registradas, estiverem rotuladas incorretamente ou forem armazenadas na classe de temperatura errada.
Portanto, comece por uma lista de produtos, e não por um folheto de licenças. Para cada linha, anote:
- a categoria do produto e o país de origem;
- o fornecedor e os certificados que acompanham cada remessa;
- a arte do rótulo e todas as alegações nele impressas;
- armazenamento seco, refrigerado ou congelado, e quem o fornecerá.
Em Dubai, a autorização temporária da Municipality para alterações de rótulo ou embalagem exige uma entidade registrada no FoodWatch, um armazém licenciado em Dubai, o item registrado no FIRS e uma avaliação de rótulo de alimentos aprovada. Confirme com a autoridade de alimentos as regras vigentes para cada categoria antes de encomendar quantidades comerciais. Não indicamos aqui taxa nem prazo de processamento, porque a autoridade os define e os revisa.
O importador de registro e o grupo ao seu redor
Quatro modelos aparecem repetidamente: um importador e distribuidor atacadista, um titular de marca que nomeia um importador nos Emirados Árabes Unidos, um distribuidor de foodservice e um comerciante de reexportação que utiliza a logística dos Emirados Árabes Unidos. Planos mistos são comuns e dividem a questão do importador de registro. Uma entidade pode importar para o mercado interno enquanto outra movimenta estoque em regime aduaneiro para reexportação, com um titular da marca acima de ambas.
Cada divisão altera quem detém os registros, quem assina o contrato de cadeia de frio e quem conduz um recall. Não trate o agente de carga como importador por padrão. Um agente de carga movimenta mercadorias, mas a empresa indicada na declaração carrega o dever perante a autoridade.
A entidade que apresenta as mercadorias deve ser a que tem os arranjos de armazenagem e o dever de recall. Uma empresa titular da marca ou um principal no exterior pode estar em outro ponto do grupo, com um papel real. Separar a responsabilidade pela importação da responsabilidade pelo produto para economizar na constituição tende a aparecer depois como questionamentos aduaneiros, lacunas de seguro e dúvidas bancárias. Compare a abertura de uma empresa mainland com as rotas de free-zone somente depois de resolvida essa questão, e lembre-se de que uma licença comercial nunca é uma permissão para receber, armazenar e vender alimentos.
Alfândega, estoque em entreposto aduaneiro e reexportação
A Dubai Customs opera serviços digitais de declaração, incluindo um aplicativo chamado iDeclare, e publica em seu site uma seção de informações aduaneiras. Seu despachante normalmente fará o protocolo por esses canais, mas o declarante, o consignatário e o importer of record devem corresponder à entidade licenciada.
A reexportação muda o cenário. O estoque mantido para reexportação pode ficar em local diferente, sob controles diferentes, do estoque vendido localmente. Mantenha os dois fluxos separados no papel desde o primeiro pedido, com lotes distintos, registros de armazenamento distintos e uma indicação clara de qual entidade é titular de cada um. Confirme o procedimento aduaneiro vigente para trânsito e reexportação com a Dubai Customs, ou com o departamento de alfândega do emirado que utilizar, antes de se comprometer com um modelo.
Armazenagem, cadeia de frio e preparação para recall
Para um portfólio com linhas refrigeradas ou congeladas, o armazenamento é o principal custo operacional e o ponto de falha mais comum. Em Dubai, os veículos de transporte de alimentos precisam de uma autorização anual que indique se o veículo é adequado para alimentos refrigerados, congelados ou secos; por isso, peça-a a qualquer transportador. Peça a qualquer armazém evidências do monitoramento de temperatura e a aprovação da autoridade que abranja a classe de produto que você pretende armazenar ali.
A rastreabilidade precisa funcionar no nível do lote. Se um fornecedor recolher um lote, é preciso saber dizer quais clientes receberam quais caixas, e dizê-lo rapidamente. Designe uma pessoa responsável por esse procedimento e teste-o antes da chegada do primeiro embarque. Essa mesma pessoa deve responder pela exatidão dos rótulos e dos certificados, pois um erro nesses documentos retém todos os contêineres seguintes.
A contratação de pessoal faz parte do custo. Um importador de alimentos precisa ter compras, qualidade e supervisão de armazém estruturados, e as pessoas que ocupam esses cargos precisam de autorizações de residência, que decorrem da licença e do establishment card.
O que um banco ou fornecedor pede de um importador de alimentos
Um banco ou um grande fornecedor está, na prática, avaliando a cadeia de custódia. Quer ver que produtos registrados, certificados válidos e armazenagem adequada sustentam cada fatura. Prepare o seguinte antes de iniciar o onboarding:
- o portfólio de produtos e ingredientes;
- o dossiê de fornecedores e certificados;
- a arte dos rótulos e as alegações;
- o plano de armazenagem e transporte;
- o procedimento de rastreabilidade e recall.
O que gera menos perguntas é a coerência. Os mesmos produtos, fornecedores, classes de temperatura e clientes devem constar dos contratos, do modelo financeiro e do dossiê bancário. Nosso trabalho de preparação para conta bancária corporativa parte exatamente dessa correspondência. Ele abrevia a diligência. Não garante conta, condições de crédito nem aprovação.
O que dá errado neste ramo
- Encomendar quantidades comerciais antes de os rótulos serem revisados.
- Usar um armazém que não é adequado à classe do produto.
- Permitir que o agente de carga se torne o importador por padrão.
- Perder a rastreabilidade por lote entre o recebimento e a venda.
- Escolher uma estrutura pelo preço da constituição da empresa enquanto o dossiê de produtos, os registros e a capacidade refrigerada permanecem sem solução.
O último é o que mais custa. Um caminho que economiza na constituição, mas deixa esses itens em aberto, é pago em sobrestadia (demurrage), estoque destruído e listagens de produto perdidas. Quanto ao custo, a licença é uma linha pequena ao lado dos registros e da armazenagem, e o valor pago depende do caminho escolhido. Os próprios honorários de serviço Velarozone são discriminados item a item na carta de contratação, e como a Velarozone funciona explica a sequência.
